커피 썸네일형 리스트형 에소프레소(Espresso)에 대해서 에소프레소(Espresso)의 정의 에소프레소 ( espresso ) 는 진한 이탈리아식 커피를 말한다. espresso 라는 단어가 의미하듯 빠르게 추출되는 커피를 말한다. 에소프레소는 추출해서 시간이 지나면 향이 증발하고 크레마가 없어지면서 부드러운 맛이 사라지기 때문에 고객에게 주문을 받고 서빙직전 추출해야 한다. 기압추출에서 압력은 에소프레소를 다른 커피 추출 방법과 구벽짓는 아주 중요한 요소이다. 에프레소는 30초의 비교적 짧은 시간에 추출되어져야 하는데 추출시간이 길어지면 쓰고 거친맛이 나기 때문이며, 반대로 15초 내의 너무 짧은 시간안에 추출이 되면 약하고 불균형한 맛을 낸다. 에소프레소(Espresso)의 머신 종류 수동식 머신 ..... 사람의 힘에 의해 피스톤을 작동하여 추출 반자동 .. [대학로룸카페 / 대학로멀티방] 카페 엘리스 (Cafe Alice) 예정에 없이 방문하게 된 카페 엘리스 ( Cafe Alice ) 연극을 보려고, 대학로에 왔는데 너무 빨리와서 시간이 남았었다. 그래서 주변에 있는 커피숖에서 시간 좀 때우기로 결정하고, 어딜깔까 둘러보았는데 그때 우리 눈앞에 딱 보인 글자, 무한 리필 ㅋㅋㅋ 그래서 갔다. 무한리필에 꽂혀서 ㅋㅋㅋ 결론부터 말하자면, 그냥 이곳은 멀티방이다. 다만, 카페의 성격이 강한 멀티방이랄까? wii 게임, TV, 최신영화, 인터넷 등을 이용할 수 있는 곳 말이다. 다른 한번씩을 가봤겠죠? 그런데, 다른 멀티방과 조금 다른 점은 셀프바가 있다는 점이다. ㅋ 먹을만한게 꽤나 있어서 나름 만족했던 곳이였다. 넓직 넓직 하나, 방안은 꽤나 좁다 풉~! 문도 없고, 커텐이라~~방음도 안돼서 게임소리, 티브이소리 시끄럽고 .. [강릉여행] 우연찮게 방문한 강릉 선교장과 완전 실망스러운 강릉 유람선 보호되어 있는 글입니다. 홍대에서 30분 데이트?? 보호되어 있는 글입니다. [내맘대로 맛집 - 신촌맛집, 홍대맛집] 단뽀뽀 구루메 라멘! 맛있습니다. ㅎㅎ위치도 어렵지 않구..ㅋ 여친님께서... "오빠~~쿠폰~~쓰자~~" 라는 외침과 함께 찾게된 신촌의 한 라면집~! 찾기 쉬웠다.ㅎㅎ 2층에 있음. 입구~! 메뉴판이죠? 쿠폰 없이 오면 싼편은 아닌듯...ㅡㅡ^ 그래도 사람은 북적 북적~~ 라멘을 먹을 준비가 됬습니까? ㅎㅎ 아놔...또 먹고싶네...ㅠㅜ 2010년 10월 28일 홍대, 신촌에서... 이전 1 2 다음
